Welkom op dé foodservice blog van Nederland, een initiatief van Marketing4Results. Met deze blog willen we je informeren over diverse zaken op het gebied van foodservice in zijn algemeenheid en onze visie met je delen over de mogelijkheden van (trade)marketing en sales in deze markt.
Lees verder »
Geplaatst door Marketing4Results op 31 augustus 2010, categorie: Artikelen, Bedrijf en markt
 |
Sommigen noemen het een online fooienpot, maar de term businessmodel of microlening is ook al aan dit nieuwe fenomeen gegeven. Flattr is opgezet om waardering te laten blijken voor internetcontent, door een kleine ‘donatie’ of ‘fooi’ te geven. Op deze manier kun je met kleine middelen zorgen dat iemand die je waardeert, kan blijven doen wat hij doet. Voorgangers waren Paypal donations en TipiT, die niet erg goed van de grond zijn gekomen. Wat maakt Flattr onderscheidend van haar voorgangers en wat biedt het voor mogelijkheden binnen foodservice? |
Lees verder »
Geplaatst door Marketing4Results op 24 augustus 2010, categorie: Foto's, Inspiratie
 |
Amsterdam is zeer rijk aan nieuwe en innovatieve foodconcepten die niet atijd even bekend zijn. Bij deze brengen we er een aantal onder de aandacht die zeker de moeite waard zijn om te bezoeken. |
Lees verder »
Geplaatst door Marketing4Results op 17 augustus 2010, categorie: Artikelen, Theorieën en modellen
 |
De fundering van elke actie, is een behoefte. Als marketeer binnen foodservice is het je taak in te spelen op deze behoeften. Wat drijft de klant om een product wel of niet te kopen? In de huidige markt is het ontzettend moeilijk om grip te krijgen op de wensen van de consument. De consument is erg veranderlijk. De behoeftepiramide van Maslow is al enigszins achterhaald, maar geeft wel een aantal handvatten aan de behoeftehiërarchie van de consument binnen foodservice. |
Lees verder »
Geplaatst door Marketing4Results op 10 augustus 2010, categorie: Artikelen, Bedrijf en markt
 |
Letterlijk overgevlogen uit Amerika is de nieuwste ontwikkeling binnen promotie en communicatie, namelijk de flogos. Eind jaren negentig ontstond al de vraag of we wolken in bepaalde vormen konden snijden. SnowMasters onderzoeks- en ontwikkelingsfaciliteit in het Noorden van Alabama ging aan de slag met deze vraag en ontwikkelde een unieke creatie. Zo ontstond de thuisbasis van wat nu beter bekend is als Flogos®; logo’s die kunnen zweven! |
Lees verder »
Geplaatst door Marketing4Results op 4 augustus 2010, categorie: Artikelen, Marketing
 |
Hoewel de term guerilla marketing al bestaat sinds 1983, lijkt men dit pas sinds kort actief te gaan toepassen. Dit komt vooral door de synergie met sociale media en mogelijkheden die dit biedt. De Amerikaanse marketeer Jay Conrad Levinson heeft de term ooit gelanceerd met als doel een onconventioneel systeem van promotie te bedenken dat gekoppeld is aan tijd, energie en fantasie in tegenstelling tot grote marketingbudgetten. Een hele interessante insteek, zeker met het oog op alle bezuinigingen en de recessie. |
Lees verder »
Geplaatst door Marketing4Results op 27 juli 2010, categorie: Artikelen, Bedrijf en markt
 |
Coca-Cola, FrieslandCampina, Mars en Philip Morris zijn de grote winnaars van de Out-of-Home Awards 2010. Dit initiatief van Out of Home Shops is de enige graadmeter in de branche die kanaalspecifiek de samenwerking tussen handel en industrie in kaart brengt. |
Lees verder »
Geplaatst door Marketing4Results op 20 juli 2010, categorie: Foto's, Inspiratie
 |
Amsterdam is zeer rijk aan nieuwe en innovatieve foodconcepten. Helaas zijn veel van deze concepten niet altijd even bekend. Bij deze brengen we er een aantal onder de aandacht die zeker de moeite waard zijn om te bezoeken. Alledrie bevinden ze zich in de Jordaan, in hartje Amsterdam. Naast onderstaande concepten zijn er in de Haarlemmerdijk en de Haarlemmerstraat nog veel meer speciale en leuke winkels te vinden. |
Lees verder »
Geplaatst door Marketing4Results op 13 juli 2010, categorie: Artikelen, Bedrijf en markt
 |
Consumenten zijn meer dan ooit bereid naar fast casual te gaan, maar willen dan wel een compleet en net concept. Voor bedrijven in de fast casual sector dreigt één groot gevaar; het zichzelf uit de markt prijzen door te snel prijzen te verhogen. Dat zegt Jan-Willem Grievink van FoodService Instituut Nederland (FSIN) in reactie op groei van fast casual – veelal systeemrestaurants met bediening aan tafel – in de VS, ondanks de recessie. |
Lees verder »
Geplaatst door Marketing4Results op 7 juli 2010, categorie: Artikelen, Bedrijf en markt
 |
Tegenwoordig is de grens niet meer zo strikt dat je kunt spreken van één kooksysteem dat wordt toegepast in professionele keukens in foodservice: in veel keukens diverse kooksystemen naast elkaar gebruikt. Dit wordt ook wel hybride koken genoemd. In dit artikel worden de meest gebruikte kooksystemen in foodservice toegelicht. . |
Lees verder »
Geplaatst door Marketing4Results op 29 juni 2010, categorie: Artikelen, Theorieën en modellen
 |
Er was eens… een idee, maar niet de cijfers en feiten om het belang en de effectiviteit ervan te bewijzen. Toch kun je wel overtuigd zijn van je idee en wil je dit graag overbrengen binnen je organisatie. Storytelling biedt hierbij uitkomst. Het fenomeen verhalen vertellen bestaat natuurlijk al sinds het ontstaan van de mens, maar storytelling inzetten op managementniveau is een nieuwere ontwikkeling. Steeds vaker gaan bedrijven terug naar deze simpele manier van communiceren. |
Lees verder »
