Welkom op dé foodservice blog van Nederland, een initiatief van Marketing4Results. Met deze blog willen we je informeren over diverse zaken op het gebied van foodservice in zijn algemeenheid en onze visie met je delen over de mogelijkheden van (trade)marketing en sales in deze markt.
Lees verder »
Geplaatst door Marketing4Results op 10 februari 2012, categorie: Artikelen, Bedrijf en markt
 |
Ook in foodservice zijn meer en meer databronnen beschikbaar. Hierdoor ontstaat de uitdaging om dié informatie uit alle beschikbare data te filteren die daadwerkelijk bijdraagt aan het optimaliseren van resultaten. Dit wordt ook wel datamining genoemd ofwel het gericht zoeken naar verbanden in grote verzamelingen gegevens. |
Lees verder »
 |
Category management wordt als een belangrijke impuls voor groei in out of home gezien. De manier waarop dit proces door organisaties wordt toegepast in de dagelijkse praktijk wordt omschreven in een artikelenreeks van Marketing4Results in Shops Out of Home. Deze keer staat de formule Bakker Bart centraal. |
Lees verder »
Geplaatst door Marketing4Results op 12 januari 2012, categorie: Artikelen, Bedrijf en markt
 |
Tijdens de opening van de Horecava werd maandag door FoodService Instituut Nederland (FSIN) bekend gemaakt dat één derde van de consumenten vanwege de economische crisis producten in de supermarkt koopt die ze voorheen buitenshuis of onderweg kochten. Het gaat bijvoorbeeld om typische convenienceproducten als sappen, smoothies en luxeartikelen. |
Lees verder »
Geplaatst door Marketing4Results op 19 december 2011, categorie: Inspiratie
 |
Trema (Trade en marketing netwerk foodservice) is hét netwerk voor marketeers en trade marketeers die werkzaam zijn in foodservice. Nu het jaar 2011 alweer zo goed als voorbij is, is het een mooi moment om eens terug te blikken op de activiteiten die het Trema-netwerk in 2011 heeft georganiseerd en te informeren over de activiteiten die er in 2012 ondernomen gaan worden. |
Lees verder »
Geplaatst door Marketing4Results op 15 december 2011, categorie: Artikelen, Bedrijf en markt
 |
Iedereen kent het wel; spaarprogramma’s, pasjes, stempels en zegels in alle soorten en maten. Loyaliteitsprogramma’s die veelal gericht zijn op het laten terugkeren van de consument en slechts geldig zijn bij één organisatie. Of toch niet? In Singapore is de ‘Be Disloyal disloyalty card’ opgezet met als doel onafhankelijke cafés te laten profiteren van de ‘disloyal’ consument. |
Lees verder »
Geplaatst door Marketing4Results op 8 december 2011, categorie: Artikelen, Bedrijf en markt
 |
Foodfabrikanten gaan in 2012 meer aandacht besteden aan consumenten van boven de 65. Het gaat daarbij om producten met minder zuur en op de leeftijd aangepaste ingrediënten die makkelijk door te slikken zijn en licht verpakt zijn. Dat meldt het Britse marketingbedrijf Innova Market Insights, schrijft Distrifood. |
Lees verder »
 |
Track-and-Trace dichterbij dan ooit
Een nieuw en succesvol concept; groente en fruit verbouwen op je eigen dak. Annelies Kuiper zet als eerste Dakboerin van Nederland nutteloze daken om tot een waardevolle tuin. Niet alleen een unieke aanwinst voor particulieren maar ook een kans voor horeca en bedrijven om in te spelen op de trends van duurzaamheid en de behoefte aan kennis over de herkomst van producten. Kortom, een uniek visitekaartje voor ieder bedrijf! |
| |
|
Lees verder »
Geplaatst door Marketing4Results op 13 oktober 2011, categorie: Inspiratie, Interviews
 |
Horeca en retail groeien steeds meer naar elkaar toe. Het aanbod van kant- en klaarmaaltijden bij supermarkten groeit, maar ook fastservice-bedrijven bieden take-away producten aan. Hoe wordt hier vanuit de horeca op ingespeeld? Met ‘De Stadskantine’ in Amsterdam gaat Jelle Maijer met verse maaltijden voor € 8,85 de strijd aan met de kant- en klaar maaltijden van de supermarkt. De dagelijks wisselende gerechten kunnen binnen 20 minuten worden besteld en gegeten, een tijdsbestek waaraan menig afhaalmaaltijd niet kan tippen. Marketing4Results praat met Jelle Maijer over het succes en het verhaal achter De Stadskantine. |
Lees verder »
Geplaatst door Marketing4Results op 7 oktober 2011, categorie: Interviews, Marketing
 |
Een organisatie kan zich richten op consumenten (B2C) of op andere organisaties (B2B) maar tegenwoordig wil ook de klant meedenken (C2B: Consumer-to-Business). Het boek over crowdsourcing geschreven door Tim Meuleman en Robert van Meer richt zich op de invloed van de klant. Crowdsourcing is het creëren van meerwaarde voor organisaties door in te spelen op de wil van groepen consumenten of stakeholders om mee te participeren met bedrijfsactiviteiten. Hoe vertaalt deze trend zich naar de B2B markt? Marketing4Results praat hierover met de auteurs van het boek. |
Lees verder »
Geplaatst door Marketing4Results op 6 oktober 2011, categorie: Foto's, Inspiratie
 |
Jelle Maijer gaat met De Stadskantine aan de Van Woustraat in Amsterdam de strijd aan met de kant- en klaar maaltijden van de supermarkt. Voor € 8,85 kunnen klanten genieten van een verse vis-, vlees- of vegetarische maaltijd. Bij De Stadskantine gaat het er anders aan toe dan bij een ‘traditioneel’ restaurant. De klant komt binnen, bestelt, rekent af, en neemt plaats aan één van de lange tafels in de open ruimte zonder poespas. Een concept dat blijkt aan te slaan bij onder andere alleeneters, zzp’ers, studenten maar ook bij ouderen. |
