Foodservice Experience: 26 september

Datum: 28 september 2017 , categorieën: Inspiratie


Tijdens de derde bijeenkomst van het jaar werden we uit onze comfort zone gehaald en meegenomen in de ontwikkelingen op digitalisering en personalisering die in de komende jaren invloed gaan hebben op de foodservicemarkt. Klik hier om een foto-impressie te zien van de dag.

Foodservice Experience: personalisatie

Datum: 23 augustus 2017 , categorieën: Inspiratie


Op 26 september 2017 vindt onze jaarlijkse foodservice experience met de leden van het Trema-foodnetwerk plaats. Dit jaar staat de foodservice experience in het teken van ontwikkelingen die – op termijn – impact gaan hebben op voeding en de food(service)markt en hieruit voortvloeiend de mogelijkheden voor personalisatie:

  • big data
  • digitalisering
  • virtual en augmented reality (VR & AR)
  • artificial intelligence (AI)

Misset Horeca top 100 grootste bedrijven en merken

Datum: 23 mei 2017 , categorieën: Inspiratie


2016 gaat de boeken in als het beste jaar ooit in de geschiedenis van de Misset Horeca Top 100. De omzet explodeerde met 9,5% naar €6,86 miljard. De groei was zelfs sterker dan in 2007, het jaar voor het uitbreken van de financiële crisis, toen het allemaal niet op kon. Een kwart van de bedrijven groeide met dubbele cijfers.

De mooiste neuromarketingstudies van 2016

Datum: 1 februari 2017 , categorieën: Inspiratie


Neuromarketing staat nu zo’n 15 jaar prominent op de radar. Het blijft echter pionieren; we weten nog altijd meer niet dan wel. Ieder jaar verschijnen er weer prachtige neuromarketingstudies die bijdragen aan het ontrafelen van de black box die consument heet. Up-to-date blijven is daarmee bittere noodzaak. Daarom een vogelvlucht langs de mooiste wetenschappelijke neuromarketingstudies van 2016. 

The Hype Cycle of Emerging Technologies

Datum: 19 december 2016 , categorieën: Inspiratie


Elk jaar ontwikkelt Gartner, onderzoeks- en adviesbureau in de informatietechnologiesector, de Hype Cycle of Emerging Technologies. Deze methodiek biedt een referentiekader om het verloop van nieuwe technologieën. Iedere technologie gaat namelijk door vijf verschillende fases heen, voordat het ‘volwassen’ wordt.

Blogreeks trends: Dematerialisering

Datum: 5 december 2016 , categorieën: Inspiratie


Binnen de trendcirkel van Trendslator bevinden zich 12 maatschappelijke trends. De megatrend dematerialisering bevindt zich in het kwadrant van de psychologische as emotie en de sociologische as individu op de trendcirkel. In onderstaand artikel wordt er dieper ingezoomd op de trend dematerialisering.

Het zevende wapen van Cialdini: Unity

Datum: 21 november 2016 , categorieën: Inspiratie


Tot nu toe gaf Cialdini aan dat alle vormen van marketing/beïnvloeding onder één van zijn zes beïnvloedingsprincipes onder te brengen waren. In zijn nieuwe boek Pre-Suasion voegt hij daar het principe van ‘unity’ aan toe.

Blogreeks trends: Vergrijzing

Datum: 7 november 2016 , categorieën: Inspiratie


Binnen de trendcirkel van Trendslator bevinden zich 12 maatschappelijke trends. De megatrend vergrijzing bevindt zich in het kwadrant van de psychologische as ratio en de sociologische as groep op de trendcirkel. In onderstaand artikel wordt er dieper ingezoomd op de trend vergrijzing.

Internet of Things: shoppen 2.0

Datum: 24 oktober 2016 , categorieën: Inspiratie


De manier waarop we onze aankopen doen is de afgelopen jaren sterk veranderd. Digitale mogelijkheden krijgen steeds meer grip op onze dagelijkse aankopen en dat begint ook door te dringen in de foodmarkt. Momenteel is bijna 5% van alle foodaankopen (binnen retail) afkomstig van online kanalen. Spelers als Albert.nl, Picnic en Amazon Fresh zijn hier goede voorbeelden van. 5% lijkt nog weinig, maar de verwachting is dat we in 2030 een kwart van onze boodschappen online doen.

Blogreeks trends: Robotisering

Datum: 10 oktober 2016 , categorieën: Inspiratie


Binnen de trendcirkel van Trendslator bevinden zich 12 maatschappelijke trends. De megatrend robotisering bevindt zich in het kwadrant van de psychologische as ratio en de sociologische as individu op de trendcirkel. In onderstaand artikel wordt er dieper ingezoomd op de trend robotisering.