Stel shopper centraal in out of home

Datum: 15 april 2013 , categorieën: Category management


Ondernemers in out-of-home hebben het nooit over hun ‘shoppers’. Ze hebben immers ‘gasten’. Dat het eigenlijk om hetzelfde gaat, realiseren maar weinigen zich. Formules en groothandels zijn vaak al iets verder en betrekken ‘shopper inzichten’ bij het bedenken van marketingactiviteiten. Logisch, want inzicht in de shopper betekent niet alleen een verbetering van omzet en marge, maar verhoogt ook de gast- of klanttevredenheid enorm.

Het belang van de shopper in foodservice - een inventarisatie naar de status

Datum: 26 maart 2013 , categorieën: Category management


Category management wordt door steeds meer fabrikanten en formules in foodservice toegepast om gezamenlijke groei te realiseren. Organisaties hebben dan ook een steeds beter inzicht in welke producten (WAT) in welke outlet en op welke plek in de outlet (WAAR) op welk moment van de dag, van de week en van het jaar (WANNEER) worden gekocht. Maar antwoorden op de vragen WIE deze producten koopt en WAAROM zij deze producten kopen (of niet) zijn er nog niet of beperkt.

Focusgroepdiscussie category management - december 2012

Datum: 11 februari 2013 , categorieën: Category management


Binnen out-of-home zijn altijd nog bergen te verzetten als het aankomt op implementatie van goed category management. Out.of.Home Shops organiseert samen met Marketing4Results een serie focusgroepdiscussies met dit thema. Deze keer deel twee: zijn er voldoende goede data beschikbaar om slagvaardig te zijn met category management?

Category management in de praktijk: Pathé

Datum: 22 november 2012 , categorieën: Category management


Pathé (Nederland) maakt onderdeel uit van het Pathé-concern in Frankrijk. De 22 Pathé-bioscopen zijn gevestigd in Amsterdam, Rotterdam, Den Haag, Scheveningen, Utrecht, Groningen, Eindhoven, Helmond, Breda, Delft, Tilburg en Maastricht. In een gesprek met Letty Beek, concessions manager bij Pathé, praat Marketing4Results over category management binnen deze organisatie.

Focusgroepdiscussie category management - oktober 2012

Datum: 22 oktober 2012 , categorieën: Category management


Binnen het out-of-homekanaal zijn er altijd nog bergen te verzetten als het aankomt op implementatie van goed category management in de organisatie. Out.of.Home Shops organiseert samen met Marketing4Results een serie focusgroepdiscussies waarin dit thema wordt uiteengezet. Deze keer deel één: hoe begin je met category management?