Interview
Artikelen
Inspiratie
Vakbegrippen

Little Buddha, Waterwinkel & Bakken met passie – Amsterdam



Amsterdam is zeer rijk aan nieuwe en innovatieve foodconcepten die niet atijd even bekend zijn. Bij deze brengen we er een aantal onder de aandacht die zeker de moeite waard zijn om te bezoeken.

 

Lees verder »

Check your oil, Papabubble & Tea Bar – Amsterdam



Amsterdam is zeer rijk aan nieuwe en innovatieve foodconcepten. Helaas zijn veel van deze concepten niet altijd even bekend. Bij deze brengen we er een aantal onder de aandacht die zeker de moeite waard zijn om te bezoeken. Alledrie bevinden ze zich in de Jordaan, in hartje Amsterdam.  Naast onderstaande concepten zijn er in de Haarlemmerdijk en de Haarlemmerstraat nog veel meer speciale en leuke winkels te vinden. 

 

Lees verder »

The Food Spot – Utrecht



Onlangs is ‘The Food Spot’ geopend langs de A2, een initiatief van A2 Wetering Noord BV en samenwerking tussen de twee horecaondernemers Y. Kuan en S.P. Hu. Op een oppervlakte van 4.500 m2, verspreid over drie verdiepingen vind je bekende formules als New York Pizza, Family, Freshley ice & juice en Wok to go. Daarnaast worden een drietal nieuwe concepten gelanceerd: restaurant Vandaag, Steakz en Takumi.

Lees verder »

Zense – Bangkok



Zense - Bangkok Op de 17de verdieping van het Zen World Shoppingcenter bevindt zich Zense. Het nieuwste culinaire hoogstandje van Bangkok. Met een oppervlakte van 2.000 m2 binnen en 2.000 m2 buiten biedt dit trendy loungerestaurant ruimte voor 400 zitplaatsen en 300 staplekken. Deze locatie wordt dan ook regelmatig gebruikt voor belangrijke evenementen op het gebied van trends. Daarnaast is het enorm populair door het heerlijke eten, de drankjes en het geweldige uitzicht over de stad.

Lees verder »

Servex – Centraal Station Leiden (wereldstation)



 Servex - Centraal Station Leiden Servex BV is een dochteronderneming van NS Poort en exploiteert diverse eigen en franchise horeca- en retailformules op de stations in Nederland. Denk hierbij aan Kiosk, AH to go, Starbucks, C’est du pain, De Restauratie, Smullers, New York Pizza en SWIRL’S. Van de in totaal 19 formules zijn er 8 franchise en 11 eigen. Het Centraal Station in Leiden is één van de wereldstations van de NS en proeftuin van Servex voor nieuwe formules en concepten.

Lees verder »

Belgisch biercafé Olivier – Leiden



Belgisch biercafé Olivier Sinds 26 maart 2008 is Belgisch biercafé Olivier op de begane grond van het voormalige St. Elisabeth Ziekenhuis in Leiden geopend. In een sfeervolle omgeving worden gerechten uit de bourgondische  keuken en een selectie van 50 verschillende soorten bieren aangeboden. Gastvrijheid staat hierbij hoog in het vaandel. Hoewel Olivier maar liefst 175 zitplaatsen heeft, krijg je overal in de zaak het ultieme ‘bruine-kroeggevoel’. Leuk detail: de website van Olivier heeft een Belgische url-extensie om de beleving nog verder door te voeren.

Lees verder »

HMSHost Schiphol



HMSHost HMSHost exploiteert meer dan 60 verkooppunten voor en achter de douane op Schiphol, waaronder bars, cafés, foodcourts, restaurants, een vergadercentrum en een hotel.  Hiermee is het de grootste horecaonderneming onder één dak in Nederland. Voor deze fotoreportage hebben we 6 (ver)nieuwe(nde) en totaal verschillende concepten geselecteerd.

Lees verder »

GoPasta – Den Bosch



GoPasta - Den Bosch GoPasta is een nieuw take-away pastaconcept in Nederland met op dit moment vestigingen in Den Bosch en Utrecht. In 2009 zullen er nog 4 vestigingen in Nederland en 2 in België worden geopend.  Voor € 5,90 krijgt de consument pasta met saus en diverse soorten toppings.  Naast pasta’s worden ook broodjes en smoothies aangeboden. 

Lees verder »

Chiquita fruit bar



Chiquita fruit bar De Chiquita fruit bar is een volledig branded concept rondom het merk Chiquita. Knap hoe een merk dat bekend is van de banaan een concept kan dragen! In de fruit bar kan de consument (gemixte) fruitdrankjes, smoothies, milkshakes en fruitsalades bestellen bij de counter, waarna deze ter plekke worden bereidt. Ook wordt er een assortiment ‘power juices’ aangeboden die naast fruit ingrediënten als aloe vera, acai en propolis bevatten. Buiten is een klein terras, maar het concept is met name ingericht voor on-the-go consumptie. Het concept is (nog) niet aanwezig in Nederland, maar wel in onder andere Duitsland.

Marqt



Collage Marqt Logo Het foodinitiatief Marqt speelt in op de sterke ontwikkeling van maatschappelijk verantwoord ondernemen, biologisch, duurzaam ondernemen en lokaal. Het concept is een traditionele marktplaats in een nieuw jasje met als missie om goed eten heel dagelijks te maken. Marqt werkt samen met zelfstandige boeren uit de omgeving van Amsterdam om hun waren onder één dak aan de man te brengen. De producten worden door boeren duurzaam gekweekt of geteeld en het assortiment bestaat voor het overgrote deel uit biologische producten.

Lees verder »