Marketing4results.eu » Foto’s

De Stadskantine – Amsterdam

Marketing4Results — Thu, 06 Oct 2011 09:28:57 +0000

Jelle Maijer gaat met De Stadskantine aan de Van Woustraat in Amsterdam de strijd aan met de kant- en klaar maaltijden van de supermarkt. Voor € 8,85 kunnen klanten genieten van een verse vis-, vlees- of vegetarische maaltijd. Bij De Stadskantine gaat het er anders aan toe dan bij een ‘traditioneel’ restaurant. De klant komt binnen, bestelt, rekent af, en neemt plaats aan één van de lange tafels in de open ruimte zonder poespas. Een concept dat blijkt aan te slaan bij onder andere alleeneters, zzp’ers, studenten maar ook bij ouderen.

Little Buddha, Waterwinkel & Bakken met passie – Amsterdam

Marketing4Results — Tue, 24 Aug 2010 10:00:05 +0000

Amsterdam is zeer rijk aan nieuwe en innovatieve foodconcepten die niet atijd even bekend zijn. Bij deze brengen we er een aantal onder de aandacht die zeker de moeite waard zijn om te bezoeken.

	Na het wereldwijde succes van Buddha-bar Paris heeft eigenaar Raymond Visan besloten meerdere restaurants te openen over de hele wereld. Van o.a. Londen, Kiev en Abu Dhabi tot Dubai, Las Vegas en Cairo. In Amsterdam is Little Buddha te vinden. Fusion koken en een relaxte loungesfeer kenmerken dit restaurant. Het concept heeft al meerdere prijzen gewonnen in de gold record category. - Kleine Gartmanplantsoen 17, Amsterdam.

	De waterwinkel in Amsterdam-Zuid is een onderdeel van de Spring Water Company. In deze winkel die een begrip in Nederland is, worden meer dan 100 verschillende soorten bronwater verkocht. Het assortiment van de Spring Water Company en de Watershop is een unicum in Europa. Alleen zorgvuldig geselecteerde merken worden in het assortiment opgenomen. Gezondheid, smaak en vormgeving zijn hierbij essentiële begrippen. - Roelof Hartstraat 10, Amsterdam.

	Bakken met passie heeft fantastische broden met natuurlijke gisting, lange rijstijden en bakken op een stenen ovenvloer. Open keuken en huiselijk sfeer. Veel keuze, hoge kwaliteit en een walhalla voor echte broodliefhebbers. - Albert Cuypstraat 53, Amsterdam.

Check your oil, Papabubble & Tea Bar – Amsterdam

Marketing4Results — Tue, 20 Jul 2010 10:00:48 +0000

Amsterdam is zeer rijk aan nieuwe en innovatieve foodconcepten. Helaas zijn veel van deze concepten niet altijd even bekend. Bij deze brengen we er een aantal onder de aandacht die zeker de moeite waard zijn om te bezoeken. Alledrie bevinden ze zich in de Jordaan, in hartje Amsterdam. Naast onderstaande concepten zijn er in de Haarlemmerdijk en de Haarlemmerstraat nog veel meer speciale en leuke winkels te vinden.

	Meeuwig & Zn. wordt ook wel ‘Check you oil’ genoemd en is een klein Amsterdams bedrijf dat sinds 1985 bestaat. Ze importeren jaarlijks tienduizenden liters top-kwaliteit extra vergine olijfolie uit Italië, Spanje, Portugal, Griekenland en Frankrijk. Meeuwig & Zn. is importeur, exporteur en detail- en groothandel. Ze leveren aan horeca en detailhandel. - Haarlemmerstraat 70, Amsterdam.

	Papabubble maakt met simpele ingrediënten als suiker, water en glucose de mooiste creaties. Allemaal handwerk, met behulp van warmte. Artistieke snoepjes in iedere mogelijke vorm. Snoepjes als relatiegeschenk, voor een bruiloft, als geboortekaartje, of voor ieder andere speciale gelegenheid. – Haarlemmerdijk 70, Amsterdam.

	Tea Bar is een uniek theeconcept van Sara Verver en Fenje Bolt. Met Tea Bar richten de dames zich op theebeleving ‘nieuwe stijl’: op z’n Nederlands, thee in een groot glas of potje met een lekkere koek erbij. Je mag de meer dan 60 soorten losse thee zelf scheppen uit de transparante bakken, waarbij uiteraard ook een geheel eigen blend gemaakt kan worden. Het mogen ruiken, voelen en proeven zorgt voor een unieke theebeleving. – Haarlemmerdijk 71, Amsterdam.

The Food Spot – Utrecht

Marketing4Results — Tue, 15 Jun 2010 10:00:06 +0000

Onlangs is ‘The Food Spot’ geopend langs de A2, een initiatief van A2 Wetering Noord BV en samenwerking tussen de twee horecaondernemers Y. Kuan en S.P. Hu. Op een oppervlakte van 4.500 m2, verspreid over drie verdiepingen vind je bekende formules als New York Pizza, Family, Freshley ice & juice en Wok to go. Daarnaast worden een drietal nieuwe concepten gelanceerd: restaurant Vandaag, Steakz en Takumi.

Restaurant Vandaag wordt nu al de nieuwste culinaire hotspot van Utrecht genoemd. Het restaurant wordt geleid door chef-kok Paul Verheul en bestaat uit diverse keukens, waarin voor de schermen wordt gekookt. Je kunt er de dag beginnen en afsluiten, want het restaurant is de hele dag geopend. Een heerlijke lounge-sfeer en verschillend gestylde zitgelegenheden. Voor ieder wat wils!

	Steakz bevindt zich op de begane grond en is een stijlvol opgezet sportcafé, dat gezonde en eerlijke producten serveert. Het interieur en het eten zijn een combinatie van de Nederlandse en Argentijnse wereld. Met zowel BBQ als à la carte biedt Steakz een breed assortiment, dat binnen of buiten op het terras kan worden gegeten.

Het Japanse restaurant Takumi bevindt zich op de bovenste etage en combineert een all you can eat concept met een authentiek Japanse lounge-sfeer. Lage zitjes, een open keuken en een prachtig afgesloten gedeelte om af te huren voor groepen. The Food Spot is te bereiken via afslag Maarsen en is zeker de moeite waard om eens te gaan bekijken!

Zense – Bangkok

Marketing4Results — Tue, 04 May 2010 08:00:07 +0000

Op de 17de verdieping van het Zen World Shoppingcenter bevindt zich Zense. Het nieuwste culinaire hoogstandje van Bangkok. Met een oppervlakte van 2.000 m2 binnen en 2.000 m2 buiten biedt dit trendy loungerestaurant ruimte voor 400 zitplaatsen en 300 staplekken. Deze locatie wordt dan ook regelmatig gebruikt voor belangrijke evenementen op het gebied van trends. Daarnaast is het enorm populair door het heerlijke eten, de drankjes en het geweldige uitzicht over de stad.

Het vijfsterrenrestaurant beschikt over 4 aparte keukens die een grote verscheidenheid aan gerechten bieden:

1. Het hoogstaande White Café biedt gerechten uit de Thaise keuken en staat vooral bekend om haar innovatie en ingrediënten van topkwaliteit.
2. In de Italiaanse keuken wordt aan de gerechten invulling gegeven vanuit het Gianni Ristorante. Dit is het beste Italiaanse restaurant in Thailand en staat bekend om haar authentieke smaken.
3. Het Japanse restaurant is vertegenwoordigd door Kikusui. Zij hebben de gave om bezoekers te verwennen met het traditionele Japanse fusion cooking.
4. De Indische keuken is afkomstig uit Red Restaurant. De keuken garandeert dat alle eigentijdse gerechten niet minder dan subliem smaken.

Zense is een formule die uitblinkt door haar keukens, het panoramisch uitzicht en waanzinnig designinterieur. Hoewel het midden in de drukke stad Bangkok ligt, hoor je het geruis van de stad maar zacht. Wat helaas wel afbreuk doet aan de totale beleving is de niet-optimale bediening en service. Het restaurant wordt op verschillende websites dan ook niet heel positief beoordeeld. Erg jammer voor een concept dat qua uitstraling en aanbod zo hoog scoort.

Zense is de eerste fase in het project Destiny. Een miljoenenproject dat in het Zen gebouw nog een drietal andere verdiepingen zal vullen met culinaire plekken. We zijn dan ook erg benieuwd naar de volgende concepten.

Servex – Centraal Station Leiden (wereldstation)

Marketing4Results — Wed, 14 Apr 2010 08:00:51 +0000

Servex BV is een dochteronderneming van NS Poort en exploiteert diverse eigen en franchise horeca- en retailformules op de stations in Nederland. Denk hierbij aan Kiosk, AH to go, Starbucks, C’est du pain, De Restauratie, Smullers, New York Pizza en SWIRL’S. Van de in totaal 19 formules zijn er 8 franchise en 11 eigen. Het Centraal Station in Leiden is één van de wereldstations van de NS en proeftuin van Servex voor nieuwe formules en concepten.

Op 2 maart 2010 heeft Marketing4Results een inspiratietoer bij Servex georganiseerd. De formules die tijdens deze toer centraal stonden, waren vier Servex-eigen: De Broodzaak, Julia’s, Shakie’s en Smullers.

De Brooodzaak (voormalige C’est du pain) is dé bakkersformule op het station. Stationsbezoekers en reizigers worden onderweg verrast en verwend met lekker ambachtelijk brood, heerlijke koffie en gezonde dranken op ieder moment van de dag! Het brood wordt speciaal voor De Brooodzaak gemaakt. Naast belegde broodjes worden ook broodsnacks via de zogenaamde ‘verwentafel’ aangeboden. Het drankenassortiment varieert van frisdranken tot sappen, zuivelproducten en waters.

Italiaans eten is het favoriete buitenlandse eten van de Nederlander en er is op iedere hoek van de straat wel een Italiaans restaurant te vinden. ‘Pasta to go’ daarentegen is nog maar op een aantal plaatsen in Nederland te krijgen. Het station is er daar nu één van! Bij Julia’s wordt de pasta binnen 90 seconden vers voor de neus van de klant bereid. Gelijk opeten of mee onderweg, het kan allemaal! ‘s Ochtends is Julia’s een Italiaanse espressobar waar naast heerlijke koffie ook croissantjes en broodjes worden aangeboden. ’s Middags en ‘s avonds kan worden aangeschoven aan de lange tafel voor een pasta, waarbij kan worden gekozen uit drie soorten pasta en zeven soorten saus.


	Bij Shakie’s staat de kwaliteit van leven voorop. Binnen het aanbod van shakes, juices, koffie, thee, bagels, brownies, crunchies, muffins, cakes, vegetarian specials en soepen is alles vers, vegetarisch en zo veel mogelijk biologisch. Alle vruchten die in de sappen en shakes worden gebruiken, worden in de winkel geperst. Aan iedere shake of juice kan de consument een smartshot toevoegen voor een extra dosis power of health.

	Smullers is te vinden op grote en middelgrote NS Stations verspreid door Nederland. Binnen Smullers staat kwaliteit, snelheid en vriendelijkheid centraal. Het aanbod bestaat uit warme snacks, frites en frisdranken. Binnen de vernieuwde outlets nemen de flatscreens boven de counter een belangrijke plaats is om het aanbod van Smullers te presenteren en de verkoop van menu’s te bevorderen. Afhankelijk van het tijdstip van de dag worden verschillende producten aangeboden.

Belgisch biercafé Olivier – Leiden

Marketing4Results — Thu, 28 Jan 2010 05:43:19 +0000

Sinds 26 maart 2008 is Belgisch biercafé Olivier op de begane grond van het voormalige St. Elisabeth Ziekenhuis in Leiden geopend. In een sfeervolle omgeving worden gerechten uit de bourgondische keuken en een selectie van 50 verschillende soorten bieren aangeboden. Gastvrijheid staat hierbij hoog in het vaandel. Hoewel Olivier maar liefst 175 zitplaatsen heeft, krijg je overal in de zaak het ultieme ‘bruine-kroeggevoel’. Leuk detail: de website van Olivier heeft een Belgische url-extensie om de beleving nog verder door te voeren.

Olivier maakt onderdeel uit van horecaonderneming Debuut B.V. In Utrecht heeft het bedrijf 2 jaar eerder in de voormalige schuilkerk Maria Minor het eerste café Olivier geopend. De oorsprong en geschiedenis van beide panden wordt aan gasten gecommuniceerd, waardoor extra beleving wordt gecreëerd. Ook hier zie je de trend van storytelling!

Het verhaal achter de locatie

Olivier is gevestigd in het voormalige St. Elisabeth Ziekenhuis aan de Hooigracht in Leiden. Het pand is gebouwd in 1892 voor de Zusters van de congregatie van de Franciscanessen die er hun intrek namen en liefdevol de zorg voor de zieken en zwakken op zich namen. Het ziekenhuis, dat gebouwd is in neo-gotische stijl, kreeg mede door de zusters een goede naam en al snel werden ook de omliggende panden aangekocht. Hierdoor ontstond een bijzondere binnentuin, die nu als terras voor Olivier dient. Een andere speciale plek die behouden is gebleven, is de kapel met prachtige glad-in-lood ramen.

In 1972 verhuisde het ziekenhuis naar een modern gebouw in Leiderdorp. Het ziekenhuis kwam in handen van de universiteit die er studenten ging huisvesten. Ondertussen werd er in de gemeenschap flinkt gediscussieerd of het wel of niet behouden moest worden. In 2001 werd het uiteindelijk toch gered van de sloopt doordat SLS wonen het pand kocht. Het is vervolgens verbouwd met behoud van de historische en monumentale waarde van het pand en biedt nu onderdak aan internationale bewoners die voor een bepaalde periode verbonden zijn aan de universiteit. Veel mensen koesteren het gebouw: ze zijn er geboren of opgenomen geweest, hebben er gewerkt, gestudeerd of op kamers gewoond.

HMSHost Schiphol

Marketing4Results — Thu, 26 Nov 2009 07:00:31 +0000

HMSHost exploiteert meer dan 60 verkooppunten voor en achter de douane op Schiphol, waaronder bars, cafés, foodcourts, restaurants, een vergadercentrum en een hotel. Hiermee is het de grootste horecaonderneming onder één dak in Nederland. Voor deze fotoreportage hebben we 6 (ver)nieuwe(nde) en totaal verschillende concepten geselecteerd.

	Café Chocolat is het nieuwste concept van HMSHost en is sinds het voorjaar van 2009 open. Dit luxe concept richt zich met name op vrouwen. Het is een warm en gezellig café waar je kunt ontsnappen aan alle drukte en kan genieten van de beste koffie en een internationaal assortiment biologische en fair trade chocolade. Hardlopers van de kaart zijn champagne met in chocolade gedoopte aardbeiden en de chocoladefondue. Het concept is op alle facetten volledig doorgevoerd. Zo is er een ‘retailwand’ waar je producten kunt kopen die te maken hebben met chocola (kookboekjes, fondueset, chocolade gezichtsmasker, etc.) en is er een unieke vergaderruimte tot 12 personen boven het café die een totale chocoladesfeer uitstraalt. Als ‘gimmick’ kunnen gasten in het restaurant hun kennis van chocoladegeuren testen door geurflacons die zijn opgehangen.

	De reiziger die zichzelf wil verwennen, kan terecht in de modern vormgegeven bar Bubbles. In deze bar kun je kiezen uit een grote hoeveelheid wijnen en champagnes per glas. Het zoutwater acquarium in het midden van de bar draagt bij aan het luxegevoel van de outlet en speelt op een leuke manier in op de visgerechten die worden aangeboden, variërend van kreeft en oesters tot een broodje makreel. De seafood platters die een combinatie van visgerechten bevatten, worden veel besteld. Alle gerechten worden vers bereid voor de gast. Zo zijn de broodjes die in de vitrine liggen puur ter presentatie en niet bedoeld voor consumptie.

	Grand Café Het Paleis is één van de full service restaurants die HMSHost op Schiphol exploiteert. Het is een grand café met hoge plafonds, houten vloeren en een grote bar die de sfeer van een Amsterdamse kroeg geven. Om het ‘Hollandse’ gevoel te creëren, wordt het merk Heineken breed uitgedragen. Ook staat er ’s middags in het café altijd een echte Amsterdamse kastelein achter de bar die op een gezellige manier gasten bedient. Reizigers kunnen kiezen uit vertrouwde ontbijt-, lunch- en dinergerechten. Het Paleis heeft ook de beschikking over een ‘terras’ met uitkijk op de startbaan.

	De Mediterranean Sandwich Bar bevindt zich in het open gedeelte van grand café Het Paleis en is 24 uur per dag open. In dit selfservice sandwich buffet worden alle broodjes en panini’s vers bereid. Reizigers kunnen ook kiezen voor een salade, soep of brood met gebak. Vooral ’s ochtends vroeg is het al vanaf 5.00 uur enorm druk bij deze outlet. De stijl van het concept is geïnspireerd op Franse en Italiaanse sfeer.

	Uiteraard is ook op Schiphol een concept te vinden dat inspeelt op verse sappen met gezonde additieven: JuicyDetails. Dit concept is er voor reizigers die 5 tot 20 minuten tijd hebben c.q. willen vrijmaken om wat te eten en/of drinken. Voor iedere klant wordt individueel zijn of haar gewenste sap geperst, zoals een ‘Jetlag Fighter’, een ‘Natural Beauty’ of een ‘Wheatgrass Booster’

	Het concept GrabandFly bevindt zich op iedere pier van Schiphol. Deze outlet is gericht op gasten die minder dan 5 minuten tijd hebben om iets te eten en/of te drinken. Er worden producten aangeboden die hierop inspelen: diverse soorten (warme) dranken, sandwiches, salades, sushi en warme snacks als pizza, tosti en saucijzenbroodjes. Afhankelijk vanaf welke pier er wordt gevlogen, wordt duidelijk aangegeven of dranken wel of niet mee aan boord mogen worden meegenomen.

GoPasta – Den Bosch

Marketing4Results — Tue, 13 Oct 2009 09:00:35 +0000

GoPasta is een nieuw take-away pastaconcept in Nederland met op dit moment vestigingen in Den Bosch en Utrecht. In 2009 zullen er nog 4 vestigingen in Nederland en 2 in België worden geopend. Voor € 5,90 krijgt de consument pasta met saus en diverse soorten toppings. Naast pasta’s worden ook broodjes en smoothies aangeboden.

Uitgangspunt van het concept is om voor een goede prijs kwalitatief hoogwaardige en gezonde producten te verkopen die in minder dan een paar minuten bereid zijn. Omdat het concept maar een beperkt aantal vierkante meters nodig heeft, kan binnen enkele weken de hele shop-in-shop worden ingericht.

GoPasta maakt uitsluitend gebruik van pasta van harde tarwe. In geen enkel product zijn geur-, kleur- en smaakstoffen verwerkt. De keuze van de toppings bestaat altijd uit rucola sla, groene en zwarte olijven, geschaafde Parmezaanse kaas en zongedroogde tomaatjes. Lokaal kan het aanbod afwijken in de vorm van gebakken bacon, pijnboompitjes, groenten, etc.

Chiquita fruit bar

Marketing4Results — Tue, 15 Sep 2009 11:09:44 +0000

De Chiquita fruit bar is een volledig branded concept rondom het merk Chiquita. Knap hoe een merk dat bekend is van de banaan een concept kan dragen! In de fruit bar kan de consument (gemixte) fruitdrankjes, smoothies, milkshakes en fruitsalades bestellen bij de counter, waarna deze ter plekke worden bereidt. Ook wordt er een assortiment ‘power juices’ aangeboden die naast fruit ingrediënten als aloe vera, acai en propolis bevatten. Buiten is een klein terras, maar het concept is met name ingericht voor on-the-go consumptie. Het concept is (nog) niet aanwezig in Nederland, maar wel in onder andere Duitsland.