Interview
Artikelen
Inspiratie
Vakbegrippen

Pure Food and Wine – New York



Restaurant Pure Food and Wine Voor de één een ultieme veganistische beleving, voor de ander een omstreden eetwijze. Raw food is en blijft, zeker in Nederland, een controversieel onderwerp. Diëtisten struikelen over elkaar om te zeggen dat raw food eenzijdig en ongezond is, terwijl aanhangers juist het tegenovergestelde beweren. Pure Food and Wine was het eerste en is het bekendste raw food restaurant in New York.

Lees verder »

Terugblik inspiratietoer Efteling



Inspiratietoer De eerste inspiratietoer die Marketing4Results heeft georganiseerd op 3 maart 2009 naar de Efteling mag een succes worden genoemd! Deelnemers aan de toer – onder andere Douwe Egberts Coffee Systems, Dr. Oetker, Friesland Campina, Henri en Remia -  hebben positieve reacties over dit initiatief en de invulling hiervan gegeven.

Lees verder »

Tankstation De Lucht



De Lucht Tankstation en shop De Lucht is gevestigd aan de westkant van de A2 bij ’s-Hertogenbosch. De shop is een combinatie van tankshop, lunchroom en (mini-)supermarkt. Consumenten kunnen hier terecht voor de traditionele artikelen als takakswaren, drank en snacks, maar ook voor een kop verse koffie met vers bereid broodje en een pak melk. De inrichting van De Lucht is niet wat je standaard verwacht als je naar een tankstation gaat: strakke zwarte presentatiemeubels, een frisse uitstraling en een breed
aanbod van F&B. Naast het station en de shop vind je bij De Lucht ook restaurant de Eetalage en Burger King. In deze restaurants biedt De Lucht een primeur: als eerste wegrestaurant in Nederland wordt een gratis Hot Spot aangeboden om lekker door te werken tijdens het eten op kosten van De Lucht.

Lees verder »

Ga mee op inspiratietoer naar de Efteling!



Efteling Experience marketing of belevenismarketing is een term die tegenwoordig veel wordt gebruikt. Maar wat zijn de mogelijkheden hiervan voor foodservice in de praktijk en nog belangrijker: hoe kan jouw organisatie dit toepassen? De Efteling is een goed voorbeeld in foodservice dat inspeelt op diverse facetten van belevenismarketing. Marketing4Results nodigt je samen met de Efteling uit voor een inspiratietoer waarbij het thema belevenismarketing centraal staat. Uiteraard krijg je een rondleiding door onder andere de themakamers van het Efteling Hotel. Zo kun je zelf zien hoe belevenis gecreëerd kan worden in de praktijk.

Lees verder »

BBB Horecavakbeurs in Maastricht



BBB De BBB Horecavakbeurs in Maastricht is dit jaar van 26 tot en met 29 januari gehouden. Op deze beurs waren een aantal trends in food en foodservice zichtbaar. Marketing4Results licht er in deze fotoreportage drie voor je uit: vers fruitsapconcept, organic producten en fairtrade koffie.

Lees verder »

(Kinder)restaurant Praq



Praq Sinds april 2008 is restaurant Praq gevestigd in de wijk Vathorst, in Amersfoort. Dit restaurant heeft een frisse, strakke en zoete uitstraling waardoor het zowel aantrekkelijk is voor volwassenen als voor kinderen. Net als zijn voorganger in Ouderkerk aan de Amstel bestaat ook deze vestiging uit twee gedeeltes: één voor volwassen en één voor ouders met kinderen. Na de aanleg van de tuin en zijn terrassen heeft Praq in Amersfoort de mogelijkheid om gasten ook buiten te laten eten en drinken.

Lees verder »

Chipotle Mexican Grill – New York



Chipotle Mexican Grill Chipotle Mexican Grill is sinds 1993 een regelrechte hit in het ‘fast casual dining’ segment in Amerika. Het idee is simpel: je kiest een burrito, taco of salade en vult hem achtereenvolgens met rund-, varkens- of kippenvlees, rijst en groenten. Als laatste kies je een salsa, guacamole of sour cream en dan schuif je door naar de kasse. Van elke keuze die je hebt, staan op het menu de caloriën vermeld. Iets wat we in Europa misschien niet gewend zijn, maar wat in Amerika gemeengoed is.  

Lees verder »

Etenstijd



 Etenstijd Etenstijd is sinds maart 2006 gevestigd aan de rand van Tilburg. Gasten van dit restaurant betalen bij binnenkomst een vast bedrag voor 2 of 3 uur onbeperkt eten en drinken (non-alcoholisch): € 23,50 voor 2 uur en € 30,- voor 3 uur per persoon.  Voor alcoholische dranken moet apart worden bijbetaald. Alleen iets drinken bij Etenstijd past niet bij de formule en is daarom niet mogelijk.
Wel kunnen gasten gebruik maken van een drankarrangement (1 uur onbeperkt non-alcoholische dranken) en een dessertarrangement (2 uur onbeperkt koffie, thee, frisdranken en alle gerechten uit het dessertbuffet). De eigenaren van Etenstijd, de familie Meurs met vader, moeder en zoon, hebben hun inspiratie voor dit concept letterlijk van over de hele wereld gehaald, zowel op het gebied van inrichting als op het gebied van productaanbod.

Lees verder »

Dublin



 Dublin Was Dublin een paar jaar geleden nog berucht als ultieme bestemming voor wat ordinarie vrijgezellenfeesten, de stad heeft de afgelopen jaren met succes geprobeerd dit negatieve imago van zich af te schudden. De notoire uitgaanswijk Temple Bar werd flink opgeknapt en de meeste kroegen laten deze feesten niet meer toe (hoewel er af en toe wel nog een groep tussen door glipt). Intussen zijn er veel goede restaurants, gezellige koffietentjes, trendy bars, biologische deli’s en deftige designhotels geopend. De stad heeft nu een unieke mix van drink- en eetgelegenheden en op culinair gebied is het hier dan ook goed toeven.

Lees verder »

Facilitaire horeca: Bakerstreet in Praxis



Bakerstreet in Praxis Op bedrijvenpark De Herven in Den Bosch is woonboulevard De Bossche Boulevard gevestigd. Eén van de bedrijven op deze boulevard is de Praxis Megastore. In een hoek van deze Praxis wordt een outlet van Bakerstreet geëxploiteerd door Ronald van ’t Root. Dit is een voorbeeld van facilitaire horeca pur sang: de horeca is ondersteunend aan de kernactiviteit van de doe-het-zelf winkel. Een markt die de laatste jaren sterk in opkomst is om de consument op ieder moment en op iedere locatie te voorzien in de behoefte aan eten en drinken.

Lees verder »