Interview
Artikelen
Inspiratie
Vakbegrippen

Interview Philbère Nijenhof, Huis van Beleg

Geplaatst door Marketing4Results op 19 augustus 2009, categorie: Interviews


Philbere Nijenhof Maatschappelijk verantwoord ondernemen in en voor foodservice. Om meer gevoel te krijgen bij dit onderwerp in de praktijk sprak Marketing4Results met Philbère Nijenhof, commercieel manager van Huis van Beleg. Dit bedrijf is alleen actief op de foodservicemarkt en niet in retail. Sinds september 2008 laat Huis van Beleg als eerste in Nederland vrijwel het gehele assortiment vleeswaren op basis van varkens- en kippenvlees op diervriendelijke wijze produceren.

Er wordt steeds vaker gezegd dat duurzaamheid een noodzakelijke voorwaarde wordt (onder andere in het rapport Quo Vadis – Foodleveranciers in 2009 – 2020). Hoe kijkt Huis van Beleg hier tegen aan?
Als bedrijf moet je in deze tijd sowieso bezig zijn met duurzaamheid. Het invullen van een maatschappelijke rol en het nemen van je verantwoordelijkheid als organisatie hoort bij ondernemen anno 2009. De vraag is hierbij wel op welke aspecten op het gebied van duurzaamheid je je gaat richten. Er zijn zoveel mogelijkheden, maar je kunt niet alles. Kies daarom iets wat dicht bij jouw branche en product staat. Als je dit goed doet, kun je je als organisatie onderscheiden en vervul je een voortrekkersrol op het gebied van ontwikkelingen in je branche. Wij hebben dan ook bewust gekozen voor het aspect diervriendelijkheid binnen het spectrum aan mogelijkheden op het gebied van duurzaamheid. Dit staat dicht bij onze branche én spreekt ons als onderneming ook persoonlijk aan.
 
Op welke wijze dragen jullie dan je steentje bij aan het aspect diervriendelijkheid?
Toen wij ons hebben verdiept in het fenomeen diervriendelijke productie, zijn wij ervan geschrokken hoe in Nederland wordt omgegaan met het fokken en vooral houden van met name varkens en kippen. Om dit te verbeteren hebben wij als Huis van Beleg besloten om de rol van ketenregisseur te gaan vervullen. Wij hebben nu een samenwerking met varkenshouders en pluimveehouders die werken volgens diervriendelijke principes.
 
De varkensboeren werken met een door de Dierenbescherming erkend diervriendelijk stalsysteem. Dit diervriendelijke stalsysteem, dat hoog scoort op de dierwelzijnsmeetlat van de Dierenbescherming, heeft de volgende kenmerken:
- De varkens worden gehouden op strooisel. Hierdoor kunnen zij hun natuurlijke wroetgedrag vertonen;
- De varkens hebben 30% meer leefoppervlakte tot hun beschikking;
- Varkens zijn echte groepsdieren. In dit stalsysteem leven zij in groepen van 22 varkens. Dit levert aantoonbaar minder stress op;
- De stallen zijn goed gelucht en er is veel daglicht;
- Het antibioticumgebruik is zeer laag;
- De ammoniak emissie is 50% lager dan gebruikelijk.De kippen die op diervriendelijke wijze opgroeien, hebben een ruime stal met overdekte uitloopmogelijkheden tot hun beschikking. Daarnaast krijgen zij meer tijd om in rust op te groeien.
 
 Beter leven Omdat onze vleeswaren afkomstig zijn van zulke varkens- en pluimveehouders, mag aan deze producten het beeldmerk van de Dierenbescherming worden toegekend. Het bestaat uit het logo van de Dierenbescherming met de vermelding ‘Beter leven’ en drie sterren. Eén grote ster staat voor een grote verbetering van dierenwelzijn. Deze wordt toegekend aan producten die een belangrijke stap in de goede richting zijn.
 
We hebben er bewust voor gekozen om – waar mogelijk – bestaande producten te vervangen door de diervriendelijke variant en niet om een extra assortiment met onze diervriendelijke producten toe te voegen aan het bestaande assortiment. Wij zijn van mening dat je als bedrijf ergens voor kiest of niet en in dit geval betekent het overstappen naar nieuwe producten.
 
Levert maatschappelijk verantwoord ondernemen commercieel ook nog iets op?
Jazeker, op verschillende vlakken zelfs! Direct commercieel voordeel zien we door de toegenomen distributiegraad: sinds ons diervriendelijke assortiment is geïntroduceerd, zijn onze producten bij meer grossiers dan voorheen verkrijgbaar. Ook stijgen onze volumes ten opzichte van vorig jaar, terwijl de markt juist onder druk staat.
 
Andere bijkomende voordelen zijn:
- het feit dat je middels MVO als bedrijf voorop kunt lopen bij het inspelen op trends en ontwikkelingen die gaande zijn in je markt
- een aantal aspecten waarvan we dachten dat deze kostprijsverhogend zouden werken zijn in werkelijkheid juist kostprijsverlagend
- het duurzaamheidsaspect diervriendelijkheid is USP nummer 1 tijdens de verkoopgesprekken die onze buitendienst voert met grossiers en eindverbruikers. Dit moeten we ook uitnutten nu het nog een USP is, want wij zijn ervan overtuigd dat diervriendelijke productie in de toekomst randvoorwaardelijk is voor onze productgroep.
 
Laten we het zo stellen: geen klant heeft ons verlaten sinds de introductie van dit assortiment ondanks de iets hogere prijs van de producten, wel hebben we er hierdoor klanten bij gekregen!