Keurmerken in food(service)

Geplaatst door Marketing4Results op 27 april 2009, categorie: Artikelen, Bedrijf en markt

De afgelopen jaren is het aantal keurmerken voor eten en drinken sterk toegenomen. Als je je hierin gaat verdiepen, kun je het spoor snel bijster raken. Om je inzicht te geven in de organisaties, hun specialisatie en beeldmerk heeft Marketing4Results onderstaand overzicht samengesteld.

	EKO Het EKO-keurmerk mag alleen geplaatst op producten die voor meer dan 95% uit biologische ingrediënten bestaan. Deze producten zijn tevens geregistreerd bij SKal. Skal is de organisatie die toezicht houdt op bedrijven om te beoordelen of zij voldoen aan de EKO-eisen.

MSC MSC staat voor Marine Stewardship Council en geeft aan dat vis duurzaam gekweekt of gevangen is. Visserijen, restaurants en bedrijven in de visketen kunnen zich sinds kort ook laten certificeren tegen MSC-standaarden om op die manier duidelijk te maken dat zij duurzame visserijen steunen.

Fair Trade Original Fair Trade Original is een organisatie die er voor zorgt dat met behulp van ontwikkelingshandel producten van boeren, ambachtslieden en bedrijven met een goed sociaal beleid hun weg vinden naar de handelsmarkt. Fair Trade Original zorgt er tevens voor dat producten in de landen van herkomst zo veel mogelijk voldoen aan de eisen van Europese consumenten. Op deze producten staat tevens het logo van Fair Trade (keurmerk van Max Havelaar).

Max Havelaar Vaak wordt er gedacht dat Max Havelaar een merk is dat eigen producten produceert. Dat is niet het geval. Max Havelaar is een keurmerk voor Fair Trade producten die zowel de consument als bedrijven in de gelegenheid stelt om kleine producenten in ontwikkelingslanden te steunen om op deze manier een beter positie te verwerven in de handelsketen.

SPN Streekeigen Producten Nederland (SPN) is een stichting die is erkend door het ministerie van Landbouw, Natuur en Visserij. Dit keurmerk wordt alleen op producten afgebeeld die aan de strenge eisen voldoen ten aanzien van de oorsprong van de grondstoffen, verwerking in de regio en verantwoorde productiewijze.

Vegetarisch Producten met dit keurmerk zijn geschikt voor vegetariërs en bevatten geen ingrediënten die afkomstig zijn van het gedode dier. Bij restaurants wordt dit logo ook gebruikt om aan te geven dat er vegetarische maaltijden te verkrijgen zijn. Ook komen deze restaurants op een lijst te staan, zodat het voor vegetariërs makkelijker wordt om een etablissement uit te kiezen.

Gastvrij voor vegetariërs Wanneer dit logo op de deur hangt van een restaurant ben je als consument verzekerd van een keuze uit twee volwaardige vegetarische menu’s. Daarbij kun je kiezen of het gerecht met of zonder kaas bereid wordt.

Biologische landbouw Producten met dit label zijn van biologische herkomst. Dit betekent dat aan de totstandkoming of teelt van een product geen bestrijdingsmiddelen te pas zijn gekomen.

CPE Controle Scharrel Het keurmerk CPE Controle Scharreleieren geeft aan dat de eieren afkomstig zijn van kippen die gehouden worden volgens de wettelijke eisen van het Legkippenbesluit. Zo moet een pluimveehouderij zich houden aan de eis dat er maximaal 9 kippen per m2 mogen leven.

Beter Leven Dit keurmerk geeft weer in hoeverre het product diervriendelijk is. Het gaat hier niet alleen om biologische ingrediënten, maar ook producten die tussen bio-industrie en biologisch in zitten. Aan de hand van het aantal sterren wordt weergegeven in welke mate er rekening gehouden wordt met het dierenwelzijn. Bij één ster is aanzienlijk rekening gehouden met dieren. Bij drie sterren wordt er extreem rekening gehouden met het welzijn van de dieren. De weergave van twee sterren valt hier tussenin.