Interview
Artikelen
Inspiratie
Vakbegrippen

Servex – Centraal Station Leiden (wereldstation)

Geplaatst door Marketing4Results op 14 april 2010, categorie: Foto's, Inspiratie


 Servex - Centraal Station Leiden Servex BV is een dochteronderneming van NS Poort en exploiteert diverse eigen en franchise horeca- en retailformules op de stations in Nederland. Denk hierbij aan Kiosk, AH to go, Starbucks, C’est du pain, De Restauratie, Smullers, New York Pizza en SWIRL’S. Van de in totaal 19 formules zijn er 8 franchise en 11 eigen. Het Centraal Station in Leiden is één van de wereldstations van de NS en proeftuin van Servex voor nieuwe formules en concepten.

Op 2 maart 2010 heeft Marketing4Results een inspiratietoer bij Servex georganiseerd. De formules die tijdens deze toer centraal stonden, waren vier Servex-eigen: De Broodzaak, Julia’s, Shakie’s en Smullers.
 De Broodzaak De Brooodzaak (voormalige C’est du pain) is dé bakkersformule op het station. Stationsbezoekers en reizigers worden onderweg verrast en verwend met lekker ambachtelijk brood, heerlijke koffie en gezonde dranken op ieder moment van de dag! Het brood wordt speciaal voor De Brooodzaak gemaakt. Naast belegde broodjes worden ook broodsnacks via de zogenaamde ‘verwentafel’ aangeboden. Het drankenassortiment varieert van frisdranken tot sappen, zuivelproducten en waters.
   
Julia's Italiaans eten is het favoriete buitenlandse eten van de Nederlander en er is op iedere hoek van de straat wel een Italiaans restaurant te vinden. ‘Pasta to go’ daarentegen is nog maar op een aantal plaatsen in Nederland te krijgen. Het station is er daar nu één van! Bij Julia’s wordt de pasta binnen 90 seconden vers voor de neus van de klant bereid. Gelijk opeten of mee onderweg, het kan allemaal! ‘s Ochtends is Julia’s een Italiaanse espressobar waar naast heerlijke koffie ook croissantjes en broodjes worden aangeboden. ’s Middags en ‘s avonds kan worden aangeschoven aan de lange tafel voor een pasta, waarbij kan worden gekozen uit drie soorten pasta en zeven soorten saus. 
   
Shakie's Bij Shakie’s staat de kwaliteit van leven voorop. Binnen het aanbod van shakes, juices, koffie, thee, bagels, brownies, crunchies, muffins, cakes, vegetarian specials en soepen is alles vers, vegetarisch en zo veel mogelijk biologisch.
Alle vruchten die in de sappen en shakes worden gebruiken, worden in de winkel geperst. Aan iedere shake of juice kan de consument een smartshot toevoegen voor een extra dosis power of health.
   
Smullers Smullers is te vinden op grote en middelgrote NS Stations verspreid door Nederland. Binnen Smullers staat kwaliteit, snelheid en vriendelijkheid centraal. Het aanbod bestaat uit warme snacks, frites en frisdranken. Binnen de vernieuwde outlets nemen de flatscreens boven de counter een belangrijke plaats is om het aanbod van Smullers te presenteren en de verkoop van menu’s te bevorderen. Afhankelijk van het tijdstip van de dag worden verschillende producten aangeboden.